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L'histoire du Verre à Whisky: du XVIème siècle à 2020.

mai 10, 2020 5 minutes de lecture.

verre a whisky montagneLe verre à Whisky dans l'histoire : d'où viennent les verres à Whisky d'aujourd'hui ?

Champagne, Saké, Vin... chacun a son propre verre. Pourtant on a l'impression que le whisky, spiritueux le plus complexe au monde, est servi dans n'importe quel récipient, du gobelet de highball au verre à bière.

C'est un peu comme verser du champagne millésimé dans une pinte à bière ou votre vin rouge dans un verre à cocktail ! Le bon whisky est une eau de vie à savourer. Le temps passé à apprécier les saveurs au nez est tout aussi important que celui passé en bouche.

Depuis que le blended whisky existe, les distillateurs utilisent différents bois pour les barriques et fûts, afin de créer des saveurs et un profil aromatique unique. Pour que les gens puissent apprécier ces bonnes bouteilles de whisky vieilli "single barrel" et tous leurs breuvages uniques, les artisans ont créé différents styles de contenant en verre soufflé, conçus pour aider les gens à découvrir les saveurs.

Le verre Glencairn, en forme de tulipe, est bien sûr le plus célèbre des verres chez les amateurs de whisky. Mais de nombreuses variétés ont été développées au fil des ans et les verres que nous utilisons encore aujourd'hui ont une longue histoire.

Le verre à Whisky du XVIème siècle, un bol Écossais.

quaich ecossais

L'histoire des récipients pour déguster du whisky commence au XVIe siècle, avec une tasse en bois. Ces petites coupes en bois et de faible contenance étaient utilisées pour boire du whisky écossais, en Écosse donc. Elles ont bien évolué à travers le temps.

Au cours des années 1500, la seule tasse utilisée pour boire l'ancêtre du scotch whisky était connue sous le nom de quaich, dérivé de "cuach", un mot gaélique qui signifie simplement "tasse". Le design ressemblait beaucoup à un bol peu profond, et il était construit avec de petites poignées de chaque côté.

C'est alors que différents artisans ont commencé à créer différents styles de quaichs, en changeant lentement le style des anses et, avec le temps, en modifiant la forme du verre.

Les quaichs en argent parfois gravées de motifs et, dans certains cas, ont même été conçues pour reproduire l'apparence du bois. Les bols sont devenus des pièces de décoration mais ont joué un rôle important dans les réunions sociales qui accompagnaient généralement la consommation de whisky. Au XVIIe siècle, un "quaichfull" (assez pour une gorgée) du meilleur whisky du monde était servi au début d'un grand événement social, et à la fin.

Le changement du XIXème siècle: vers le verre à eaux de vie moderne.

verre a whisky soleil levant

C'est au XIXe siècle que la tradition d'utiliser un quaich large et plat pour boire du whisky a changé. Au cours de ce siècle, un nouveau récipient est apparu qui a remis en question la coupe traditionnelle : le gobelet, appelé en anglais "tumbler" ou "old fashioned".

Fabriqué en verre, ce récipient a pu être produit en masse et vendu à un marché plus large. Le coût d'un bon verre à boire a été considérablement réduit, et un plus grand nombre de personnes ont commencé à l'utiliser et, bien sûr, à y servir du whisky d'orge maltée.

Après la révolution du gobelet au XIXe siècle, d'autres types de verres ont été fabriqués. En un quart de siècle, une large gamme de verrerie a été développée, et elle a été rejointe par une augmentation de la consommation de whiskies et bourbons en général.

Au siècle suivant, et dans les années 1990, l'intérêt pour le whisky de malt s'est accru. L'accent a été mis sur les verres qui réhaussent la saveur du whisky au malt tourbé au feu de tourbe.

L'explosion de la quantité et des variétés de verres à Whisky.

De plus en plus de gens s'intéressant au whisky single malt, différents types de verres ont été conçus pour améliorer l'expérience du buveur. Il était soudain plus important que jamais d'apprécier la saveur, ce qui impliquait d'expérimenter, de noter et de déconstruire les profils de saveur en éléments constitutifs.

Il y a quelques décennies, le verre de dégustation de single grain whisky type "vinum" a fait ses débuts. C'est en 1992 qu'un groupe d'experts de la triple distillation des whiskys s'est réuni au siège de Riedel en Autriche pour tester une variété de nouveaux verres.

Le Verre de Dégustation style "Vinum".

verre de dégustation vinum

Une sélection de 18 verres différents, chacun avec une forme unique, a été présentée aux experts. Après que le panel ait donné son avis, George Riedel a étudié l'importance de la forme des verres à whisky. Il rencontra des maîtres des plus grandes distilleries de whisky dans toute l'Écosse : Laphroaig, Glenfiddich, Glenfarclas, Caol Ila, Lagavulin, Cardhu, et j'en passe...

Il en est ressorti un grand verre à pied court, avec un corps allongé et un bord évasé, fut alors utilisé par chaque marque de whisky qui se respecte. Le verre, connu sous le nom de vinum, est toujours un récipient populaire pour boire du malt whisky.

Vous pouvez vous procurer votre propre Verre Vinum chez Cristal Sky. Il est idéal pour l'amateur de bourbon à l’ancienne, ou même comme cadeau d'anniversaire pour un petit ami. Mais d’où viennent ces tulipes à la forme si particulière ? Continuez votre lecture, par exemple avec un bon tumbler de ardbeg uigeadail accompagné de pierres à whisky

Le verre « Glencairn », le Verre tulipe de 2001, devenu mythique.

Verre tulipe dégustation

Il est non seulement le plus célèbre des verres à whisky, mais aussi un cadeau très apprécié des garçons d'honneur, et possède une histoire très récente, contrairement à l'histoire du whisky. Entré en production pour la première fois en 2001, le verre a été développé par la société Glencairn Crystal.

Sa forme s'inspire des "copitas" traditionnelles, qui sont utilisées depuis longtemps dans toute grande distillerie de whisky Écossaise, et même pour le whiskey Irlandais.

S'il y a un alambic, il y a un verre tulipe. La forme du verre permet à l'utilisateur de découvrir le profil complet des arômes en évitant de laisser s'échapper les vapeurs alcooliques les plus dures.

Le verre à rapidement été adopté par les experts en whisky de toute l'Écosse, pour faire les meilleurs assemblages. Au moins cinq des plus grandes marques de whisky ont confirmé leur amour pour ce nouveau récipient de consommation.

Ce verre s'est également étendu au monde du whisky japonais, du whisky canadien, et même dans chaque cave à whisky tenue par un caviste digne de ce nom. C'est donc au tout début du 21e siècle que le verre à whisky a changé l'industrie du whisky.

Verre a whisky tulipe style glencairn

Depuis son lancement, le verre en Tulipe est devenu une pièce incontournable pour tout amateur de pure malt ou blended malt. Ceux qui aiment vraiment le whisky apprécieront le poids parfait dans la main, les courbes confortables, et la forme qui rend le nez et le profilage du goût simple comme un jeu d'enfant.

Retrouvez vos verres à whisky préférée chez Cristal Sky.

Aujourd'hui, vous pouvez vous procurer votre propre verre Tulipe chez Cristal Sky. Avec un large choix de tailles et formes, toujours en restant plus fin au col et bien large à la base. Il est idéal pour les passionnés de whisky bourbon ou même comme cadeau, pour de bonnes dégustations. Prenez une bonne bouteille de whisky tourbé, et ce verre relèvera les notes fumées pour enchanter vos sens.

verre a whisky rocking glass


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